De ses origines impériales, Biarritz a conservé la villa Eugénie, actuel Hôtel du Palais, sa chapelle et de belles villas. Pimpante et un tantinet théâtrale, la Maison Cuevas complète cette collection d’élégantes datant des Années folles. Appartenant jadis au Marquis de Cuevas, elle est aujourd’hui une maison d’hôtes cossue.